近期，国内多地市场出现商家以马肉冒充驴肉进行销售的现象。北京市部分驴肉火烧店售卖的“标准火烧”被检出含有马肉成分却未向消费者明示，河南濮阳则有养殖场将马肉加工后冒充黑驴肉高价出售。此类行为不仅构成消费欺诈，也伴随未经检疫等食品安全隐患。
利润差是驱动这一乱象的核心经济因素。熟马肉的批发价格通常为每斤40至60元，而熟驴肉的零售价可达每斤130至160元，两者价差超过三倍。从业者透露，以马肉冒充驴肉销售，单斤利润可超过60元，利润率高达90%以上，暴利空间显著。
近期，国内多地市场出现商家以马肉冒充驴肉进行销售的现象。北京市部分驴肉火烧店售卖的标准火烧被检出含有马肉成分却未向消费者明示，河南濮阳则有养殖场将马肉加工后冒充黑驴肉高价出售。此类行为不仅构成消费欺诈，也伴随未经检疫等食品安全隐患。利润差是...
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